Bei imnu verarbeiten wir in Kassel seit 2021 pflanzliche Zutaten aus nachhaltigem regionalen Anbau zu nährstoffreichen, haltbaren Lebensmitteln.
Wir nutzen dazu das Jahrtausende alte Verfahren der Fermentation.
Team
Neben der Vermarktung über den regionalen Lebensmittel-Einzelhandel, die Gastronomie und der Direktvermarktung über Märkte soll es bei uns perspektivisch auch einen Geschäftszweig geben, der analog dem Konzept der Solidarischen Landwirtschaft funktioneren wird. Das bedeutet, dass wir mit den Konsument:innen Abnahmeverträge mit einem solidarischen Preismodell schließen, wobei nicht die Lebensmittel, sondern die anfallenden Produktionskosten bezahlt werden.
imnu wurde in 2021 von Zhen und Sebastian gegründet. Später sind Sybille, Max, Linda und Hauke hinzu gekommen. Wir wollen ein Kollektivbetrieb werden, welcher der Deckung von Grundbedürfnissen von Verbrauchern und Erzeugern anstelle von Profitorienteressen dient.
imnu fermente
Inh. Sebastian Spieker
Leipziger Str. 227b
34123 Kassel